กุ้งสามารถย่างโดยใช้หรือไม่มีไม้เสียบก็ได้ หากใช้ไม้เสียบไม้

กุ้งสามารถย่างโดยใช้หรือไม่มีไม้เสียบก็ได้ หากใช้ไม้เสียบไม้ ให้เริ่มแช่ในน้ำ2.วางกุ้งลงในชามตื้นกว้างแล้วพักไว้3.ในชามขนาดเล็กที่มีด้านสูง รวมส่วนผสมทั้งหมดจากน้ำมันมะกอกถึงพริกไทยดำ ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เครื่องปั่นธรรมดา หรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อแปรรูปจนไม่มีชิ้นขนาดใหญ่ เทน้ำดองลงบนกุ้งแล้วคนเบาๆ ให้เคลือบอย่างสม่ำเสมอ กุ้งเผา ปิดฝาและแช่เย็นประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมง พับเบา ๆ ประมาณครึ่งทาง4.เติมเตกีล่าลงบนกุ้งหากต้องการ และค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน หากใช้ไม้เสียบไม้ ให้นำกุ้งมาเสียบไม้ โดยให้ฝานมะนาวไว้ระหว่างกุ้ง5.ตั้งเตาย่างให้ร้อนปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะแกรงสะอาด จากนั้นจึงทาน้ำมันให้ดี วางกุ้งบนตะแกรงแล้วย่างด้านละ 3 ถึง 4 นาที หรือจนกว่ากุ้งจะไม่โปร่งแสงและมีถ่าน กุ้งตัวเล็กจะใช้เวลาน้อยลง

โพสต์โดย : Aif เมื่อ 7 ก.ย. 2566 14:25:12 น. อ่าน 247 ตอบ 0