เมื่อพิจารณาถึงวัฒนธรรมอันรุ่มรวยและสังคมที่ซับซ้อนของชาวมายา

เมื่อพิจารณาถึงวัฒนธรรมอันรุ่มรวยและสังคมที่ซับซ้อนของชาวมายา เป็นไปได้ว่าอาหารของพวกเขาก็แตกต่างไม่แพ้กัน อย่างไรก็ตาม โลกอาจไม่มีทางรู้ อารยธรรมมายาเริ่มเสื่อมถอยในปี ส.ศ. 900 ประมาณ 600 ปีก่อนที่ผู้พิชิตชาวสเปนจะมาถึง หนังสือมายาจำนวนมาก ซึ่งอาจรวมถึง Apicius ของชาวมายันถูกยึดและเผาโดยบิชอป Diego de Landa ในปี 1562 แม้ว่าหนังสือมายาสามเล่มจะรอดพ้นจากยุคนั้น แต่ก็ไม่มีใครกล่าวถึงการทำอาหารเรื่องราวของอาหาร Aztec นั้นคล้ายคลึงกัน ในกรณีนั้น อาหารสุขภาพ มีพยานบอกเล่าโดย Bernal Díaz del Castillo ผู้พิชิตที่มาพร้อมกับ Hernán Cortés เกี่ยวกับอาหารค่ำที่เสิร์ฟให้กับ Montezuma II จักรพรรดิ Aztec:ไม่มีใครรู้ว่าจะมีอาหารรสเลิศอะไรบ้างในเมนูชิม 30 คอร์สนั้น อารยธรรมอื่นๆ เช่น อินคาของเปรู และวัฒนธรรมการสร้างเนินดินของคาโฮเกียในภาคกลางของสหรัฐฯ น่าจะมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายเช่นกัน

โพสต์โดย : Xenon เมื่อ 15 ก.ค. 2566 16:26:38 น. อ่าน 217 ตอบ 0