ชุมชนวิทยาศาสตร์ต้องการทราบอยู่เสมอ

ชุมชนวิทยาศาสตร์ต้องการทราบอยู่เสมอว่าทำไมคนที่รับประทานอาหารที่มีเกลือสูงจึงมีแนวโน้มที่จะเกิดปัญหาทางการแพทย์ เช่น นิ่วในไตและโรคกระดูกพรุนนักวิจัยทางการแพทย์แห่งมหาวิทยาลัยอัลเบอร์ตาอาจไขปริศนานี้ผ่านการทำงานกับแบบจำลองและเซลล์ในห้องปฏิบัติการของสัตว์นักวิจัยหลัก Todd Alexander และทีมงานของเขาเพิ่งค้นพบความเชื่อมโยงที่สำคัญระหว่างโซเดียมและ แคลเซียม ทั้งสองอย่างนี้ถูกควบคุมโดยโมเลกุลเดียวกันในร่างกาย เมื่อการบริโภคโซเดียมสูงเกินไป ร่างกายจะกำจัดโซเดียมออกทางปัสสาวะ ดึงแคลเซียมไปด้วย ซึ่งจะทำให้แคลเซียมที่สะสมในร่างกายหมดไป ระดับแคลเซียมในปัสสาวะสูงทำให้เกิดนิ่วในไต ในขณะที่ระดับแคลเซียมในร่างกายไม่เพียงพอจะทำให้กระดูกบางและเป็นโรคกระดูกพรุน