นิโคตินซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เป็นอัลคาลอยด์

นิโคตินซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เป็นอัลคาลอยด์หลักของยาสูบ (อัลคาลอยด์เป็นหนึ่งในกลุ่มของสารประกอบอินทรีย์ไนโตรเจนที่มีผลทางสรีรวิทยาต่อมนุษย์) นิโคตินเกิดขึ้นทั่วต้นยาสูบและโดยเฉพาะในใบ สารประกอบนี้มีประมาณร้อยละ 5 ของพืชโดยน้ำหนัก ทั้งต้นยาสูบ (Nicotiana tabacum) และสารประกอบได้รับการตั้งชื่อตาม Jean Nicot เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำโปรตุเกส ผู้ส่งเมล็ดยาสูบไปยังปารีสในปี 1550นิโคตินดิบเป็นที่รู้จักในปี ค.ศ. 1571 และได้รับสารประกอบในรูปแบบบริสุทธิ์ในปี ค.ศ. 1828 กระท่อม สูตรโมเลกุลที่ถูกต้องมีขึ้นในปี พ.ศ. 2386 และมีรายงานการสังเคราะห์ในห้องปฏิบัติการครั้งแรกในปี พ.ศ. 2447 นิโคตินเป็นหนึ่งในอัลคาลอยด์เหลวไม่กี่ชนิด ในสภาพที่บริสุทธิ์ จะเป็นของเหลวไม่มีสี ไม่มีกลิ่น มีความมัน แต่เมื่อสัมผัสกับแสงหรืออากาศ จะได้สีน้ำตาลและให้กลิ่นยาสูบที่รุนแรง สูตรทางเคมีของนิโคตินคือ C10H14N2

โพสต์โดย : Xenon เมื่อ 23 พ.ค. 2566 17:59:37 น. อ่าน 189 ตอบ 0