อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าอาหารที่ผ่านกระบวนการพิเศษทั้งหมดจะเป็นอันตราย

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าอาหารที่ผ่านกระบวนการพิเศษทั้งหมดจะเป็นอันตรายเท่ากันเมื่อพิจารณาถึงความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก "เราพบความสัมพันธ์ที่ผกผันระหว่างอาหารที่ทำจากนมที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษ เช่น โยเกิร์ต กับความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักในผู้หญิง" Fang Fang Zhang ผู้เขียนร่วมอาวุโส นักระบาดวิทยาโรค มะเร็ง และประธานชั่วคราวของ Division of Nutrition Epidemiology and Data Science at the Friedman School กล่าวโดยรวมแล้ว ไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษกับความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ในสตรี เป็นไปได้ว่าส่วนประกอบของอาหารแปรรูปพิเศษที่ผู้หญิงบริโภคอาจแตกต่างจากผู้ชาย“อาหารเช่นโยเกิร์ตสามารถต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายของอาหารแปรรูปพิเศษประเภทอื่นๆ ในผู้หญิง” จางกล่าวMingyang Song ผู้เขียนร่วมอาวุโสของการศึกษาและผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาคลินิกและโภชนาการที่ Harvard TH Chan School of Public Health กล่าวเสริมว่า "การวิจัยเพิ่มเติมจะต้องระบุว่ามีความแตกต่างทางเพศที่แท้จริงในสมาคมหรือไม่ หากการค้นพบที่เป็นโมฆะในผู้หญิงในการศึกษานี้เป็นเพียงเพราะโอกาสหรือปัจจัยรบกวนอื่น ๆ ที่ควบคุมไม่ได้ในผู้หญิงที่ลดความสัมพันธ์ลง"