แร่ธาตุเป็นธาตุอนินทรีย์ที่มีอยู่ในดินและน้ำ

แร่ธาตุเป็นธาตุอนินทรีย์ที่มีอยู่ในดินและน้ำ ซึ่งถูกดูดซึมโดยพืชหรือสัตว์บริโภค ในขณะที่คุณน่าจะคุ้นเคยกับแคลเซียม โซเดียม และโพแทสเซียม วิตามิน แต่ก็มีแร่ธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิด รวมถึงแร่ธาตุรอง (เช่น ทองแดง ไอโอดีน และสังกะสี) ที่จำเป็นในปริมาณที่น้อยมาก